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La tradizione dei panettoni artigianali: cosa li rende speciali

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La tradizione dei panettoni artigianali: cosa li rende speciali? È il tempo, prima di tutto: la lunga lievitazione naturale che regala una consistenza soffice e profumata. Poi la cura nella scelta delle materie prime, come burro di qualità e uvetta sultanina. Ogni panettone è unico, con la sua glassa croccante e i canditi bilanciati. Non è solo un dolce, ma un pezzo di storia e pazienza.