La regulación sanitaria en la producción de carnes en España y su impacto en la calidad del producto, según Ángel Arcéiz Sánchez
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El modelo de explotación ganadera que más está creciendo en España es el de la "granja a la mesa", que afirma que el producto que llega al consumidor lo realiza bajo los mayores estándares de sanidad y calidad.